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我校召开食品安全工作培训会

为落实学校食品安全主体责任,进一步提升学校食品安全管理水平,切实保障学校师生饮食安全,10月15日下午,我校召开食品安全工作培训会,校医院院长王秋芳做专题讲座。

讲座中,王秋芳从《食品安全法》《学校食品安全规范化管理》《餐饮服务食品安全操作规范》出发,就餐饮生产管理制度、采购贮存、加工烹制、餐具清洗消毒、留样管理、卫生管理、应急处置、日常监管等方面进行详细讲解,强调了规范化管理、规范化操作及全过程控制的重要性,要进一步提高风险隐患防范意识,增强食堂从业人员的食品安全意识和责任感,保证师生的身心健康,维护学校正常教育教学秩序。

我校饮食服务中心全体管理人员参加了培训。

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